안녕하세요^^ 저번에 포스팅올린 볼로네제 그리고 바질페스토를 이용해서 파스타를 만들어 봤어요 사진은 결과물 밖에 없다는 점...ㅠㅠ 일단 중요한거를 먼저 말씀드리면 일단 소스도 맛이 좋아야 하지만 면도 중요해요 소스가 면에 잘스며들도록 이제는 다들 아시는 용어 "알단테"로 해주셔야해요~ 저는 파스타면을 끓는 물에 6분으로 맞춰서 했어요 7분정도가 "알단테"라 봉투에 적혀있는데 그거 보다 더 빨리 뺏어요 이유는 덜익은 상태에서 소스에 담아 마무리로 안에서 익혀내는거죠 그러면서 면에 소스가 잘 베이고 먹기에 좋은 식감과 맛을 느낄 수 있어요~ 일단 이것만으로도 맛이 달라진다는걸 저는 많이 느끼거든요ㅠㅠ (예전에는 뭐 그냥... 맛없고 간도 이상하고 뭐지..하는 그런적이 많았거든요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ) 바질페스토는 ..
