Dean.story

안녕하세요 오늘도 방구석에서 파스타를 만들어봤어요 그건 바로 엔쵸비 파스타 (anchovy pasta) 사실 예전에 몇 번 만들어봤었는데 기억하기로는 엔쵸비의 맛이 별로 안 느껴졌던 걸로 기억해요 그래서 고민을 좀 해보다 찾았는데 엔쵸비를 페이스트로 해서 만들면 괜찮다는 얘길 듣고 만들어봤어요 준비한 재료는 면2인분양 엔쵸비 대파 흰 부분(개인 취향) 마늘 토마토(개인 취향) 페페론치노 (대체 베트남 고추) 먼저 재료 손질을 다 하고 나면 요리 준비는 끝난 거죠 물론 제일 먼저 물을 끓여주고 시작하면 더 좋겠죠? 집에 작은 토마토 있어서 쓸 거만 쓰고 남은 건 먹었어요ㅎㅎ;; 대형 마트 갔다 할인하길래 구매한 엔쵸비 고급 재료... 할인해도 비싸더라고요 면은 그냥 집에 있던 면을 사용했어요 페페론치노를 ..

안녕하세요 오늘은 방구석 맛집 두 번째 파스타를 만들어봤어요 코로나로인해 요리를 집에서 자주해먹네요 준비과정과 요리과정은 사실 안 찍어서 결과 사진밖에 없어요ㅠ 아직은 어색한 부분이라 조금씩 습관을 들여야겠어요~ 오늘은 알리오올리오를 집에서 만들어봤는데 이 알리오올리오는 면이 일반 스파게티 면을 쓰고 싶었는데 집에 있던 게 두툼한 페투치니 면 밖에 없더라고 개인적으로 페투치니 면은 소스가 좀 많고 그런 요리에 어울릴 거 같은 제 개인 생각이 있어요 집에 올리브도 있어서 넣어봤는데 괜찮더라고요 오랜만에 해봐서 그런지 약간 아쉬운 게 있었어요 생각해보면 마늘을 좀 많이.. 아니 굉장히 많이 써야 하는데 소심하게 했던 거 같아요 매콤한 맛을 페페론치노를 써서 좀 더 맛을 끌어올려야 하는데 맵찔이라 까먹고 안 ..