Dean.story

안녕하세요 오랜만에 포스팅하네요~ 참... 코로나가 이래저래 지치게 만드네요ㅠㅠ 그럴때일수록 든든히 먹고 그래야죠^^ 오랜만에 살치살을 구매해서 손질하고 스테이크를 먹기로했는데 작은 그람으로 포장되서 판매하기도하고 http://www.rocketdelivery.shop/?i=bOMlWY now price check.. www.rocketdelivery.shop 그람수 많게 판매도 하는데 http://www.rocketdelivery.shop/?i=bOMmy7 now price check.. www.rocketdelivery.shop 손질 잘 할 수 있으시면 덩어리로 구매하셔서 직접 불필요한 부위를 제거하고 드시면되고 작은 그람으로 포장되어있는건 잘 손질되어서 그냥 구워드셔도 괜찮아요~ 저는 그람수 많게 ..

안녕하세요^^ 저번에 포스팅올린 볼로네제 그리고 바질페스토를 이용해서 파스타를 만들어 봤어요 사진은 결과물 밖에 없다는 점...ㅠㅠ 일단 중요한거를 먼저 말씀드리면 일단 소스도 맛이 좋아야 하지만 면도 중요해요 소스가 면에 잘스며들도록 이제는 다들 아시는 용어 "알단테"로 해주셔야해요~ 저는 파스타면을 끓는 물에 6분으로 맞춰서 했어요 7분정도가 "알단테"라 봉투에 적혀있는데 그거 보다 더 빨리 뺏어요 이유는 덜익은 상태에서 소스에 담아 마무리로 안에서 익혀내는거죠 그러면서 면에 소스가 잘 베이고 먹기에 좋은 식감과 맛을 느낄 수 있어요~ 일단 이것만으로도 맛이 달라진다는걸 저는 많이 느끼거든요ㅠㅠ (예전에는 뭐 그냥... 맛없고 간도 이상하고 뭐지..하는 그런적이 많았거든요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ) 바질페스토는 ..

안녕하세요. 오늘은 어제 재료 사온걸 가지고 요리 준비를 해봤어요 뭐하지, 어떤걸 먼저할까 하다 바질을 이용해서 페스토를 만들어봤어요 바질페스토.. 약간의 호불호가 있을 수 있는 요리죠 개인적으로는 바질의 향과 맛을 좋아하기에 가끔 찾아 먹기도 했어요 그래서 오랜만에 만들어보려해요 (동네마트에는 바질을 찾기 어려워요ㅠ) 재료 준비 * 바질 100g * 견과류 20~30g (호두, 아몬드, 잣 등...) *마늘 2~4ea (크기에 따라서 또는 다진마늘 2작은술) *파마산 치즈 1큰술 (취향에 따라서) * 오일 * 소금 * 후추 먼저 바질을 깨끗이 씻어서 물기를 제거해주세요 물론 이때 줄기 부분은 제거해주시는 게 좋아요 저번에 그냥 사용했을 때 약간 줄기의 질긴 섬유 같은 부분이 먹을 때 거슬리더라구요;; ..

안녕하세요ㅎㅎ 코로나... 잠잠해지기를 바라는데 아직 그런 소식은 없나봐요... 외출을 자제하려고 하지만 최대한 안전하게 준비하고 빨리 볼일 보고 들어오려 하죠 밖에서 음식을 사먹기는 이제 좀 불안하다 보니 재료를 구매하거나 배송을 요청해 집에서 요리를 해서 드시는 분들도 많을 거 같아요 원래 요리를 막 좋아하는 편은 아닌데 맛있게 먹으러 다니는 만큼 자연스럽게 관심이 생겨 조금씩 집에서 만들고 먹어보고 그러거든요 요리책을 보다 궁금해서 만들어보려고 몇 가지 재료를 구매해봤어요 사진을 안 찍은 재료도 있긴 한데 파스타를 먹기 위한 소스를 만들어보려고 준비해봤어요 재료 준비한 금액만 거의 4만원...ㄷㄷㄷ 사실 재료비가 비싸 보이겠지만, 사먹으면 저 돈이 나오겠죠?ㅋㅋㅋㅋㅋ 소스를 만들어두면 그래도 3~4..

안녕하세요 오늘은 방구석 맛집 두 번째 파스타를 만들어봤어요 코로나로인해 요리를 집에서 자주해먹네요 준비과정과 요리과정은 사실 안 찍어서 결과 사진밖에 없어요ㅠ 아직은 어색한 부분이라 조금씩 습관을 들여야겠어요~ 오늘은 알리오올리오를 집에서 만들어봤는데 이 알리오올리오는 면이 일반 스파게티 면을 쓰고 싶었는데 집에 있던 게 두툼한 페투치니 면 밖에 없더라고 개인적으로 페투치니 면은 소스가 좀 많고 그런 요리에 어울릴 거 같은 제 개인 생각이 있어요 집에 올리브도 있어서 넣어봤는데 괜찮더라고요 오랜만에 해봐서 그런지 약간 아쉬운 게 있었어요 생각해보면 마늘을 좀 많이.. 아니 굉장히 많이 써야 하는데 소심하게 했던 거 같아요 매콤한 맛을 페페론치노를 써서 좀 더 맛을 끌어올려야 하는데 맵찔이라 까먹고 안 ..

안녕하세요 요즘 코로나가 잠잠해지지 않고 무서운 상황이네요 연장으로 이어질거 같은데... 사실밖에 나가서 밥 먹기가 조심스럽죠... 그래서 오늘은 집에서 맛집 부럽지 않게 요리를 해서 먹었어요 준비한 요리는 봉골레파스타와 에어프라이어로 만든 통삼겹이에요 만드는 과정은... 일단 궁금하시면 나중에 알려드리거나 적어 올려볼게요ㅎㅎ;; (레시피는 워낙 검색만해도 잘 나와서 저도 보고 따라 했어요ㅋㅋㅋㅋㅋ) 조개를 사서 해감하고 그러는 거 말고는 딱히 어렵지 않은 요리 좋은 고기는 곧 맛있다 좋은고기 한돈을 구매해 에어프라이어에 180도... 얼마나 돌렸더라... (검색하면 나와요..ㅋㅋㅋㅋㅋ) 약간 오버해서 겉이 바삭하게 되어서 좀 과자 같았는데 속은 부드럽고 쫄깃하고 맛있었어요 저 도마를 지나가다 플레이팅 ..